3 SCUOLE

1 MISSIONE:
una tavola sostenibile

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ARC ACADEMY

 è un progetto di educazione dal valore didattico, formativo ed etico, rivolto alle tre scuole alberghiere più prestigiose d’Italia promosso
da
ARC, 
azienda francese specializzata nella produzione del vetro 

e leader mondiale nelle arti della tavola, con la collaborazione di AIS Lombardia, AIS Romagna e AIS Sicilia.

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IL PROGETTO

ARC ACADEMY è un progetto di educazione dal valore didattico, formativo ed etico, rivolto alle tre scuole alberghiere più prestigiose d’Italia, che rappresentino il Nord, il Centro e il Sud.

 

Quest’attività di formazione vuole essere un ponte tra scuola e Azienda per guidare i giovani nel loro futuro lavorativo.

 

Le tre scuole selezionate apprenderanno tutti i segreti del vetro e poi si cimenteranno in una sfida per mettere in pratica le nozioni acquisite, proponendo nuove soluzioni più sostenibili.

LE TAPPE

ARC ACADEMY è un viaggio che attraversa tutta l'Italia alla scoperta di territori e tradizioni enogastronomiche e diversi tra loro. 

Le scuole saranno il centro di approfondimento  di un tema di grande attualità ed importanza:

la sostenibilità in cucina.

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